Por su valor nutricional, comer carne de cerdo y sus derivados, garantiza un beneficio a nutrición en el ser humano.
El Cerdo es hoy en día uno de los animales más eficientes en la producción de carne, sus características particulares, gran precocidad y prolificidad, corto ciclo de vida reproductivo y gran capacidad transformadora de nutrientes, lo hacen atractivo como fuente de alimentación en Colombia.
El valor nutritivo de la carne de cerdo lo convierte en uno de los alimentos más completos para satisfacer necesidades del hombre y su consumo aporta en el mejoramiento de la calidad de vida.